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新北 · 三峽 · 野酵工作室
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野酵 Pizza · 麵包工作室
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農場、鴨子、酸種、老闆的故事
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關於這裡
🍕
拿波里風格，
真火炙烤
以
德國裸麥起種
的酸種麵團，結合三峽山水培養出的獨特野生酵母， 用
OONI 直火爐 450 度
，60 秒到 120 秒烤出一張 10 吋 pizza。 每日限量，賣完為止。
🦆
一塊農地，
一個生態系
院子裡住著雞、鴨、魚，種著二十多種蔬菜和果樹。
全戶太陽能供電
，雨水收集灌溉，落葉廚餘全部堆肥回土。 進來的有機物，都不會再離開。
實用資訊
地址
新北市三峽區
Google Maps ↗
電話
02-2673-6154
低消
每人一份｜Pizza、飲料、甜點三選一
停車
門前路邊，或社區進來過橋後右轉公園邊
寵物
歡迎，建議牽繩（院內有雞鴨）
Our Ingredients & Equipment
Caputo · Latticini Orchidea · Sorrentina · Palazzo
Gioiella · Cirio · Ciao · OONI · Breville · Eureka
精選義大利食材 · 專業烘焙器材